Giới thiệu một số công thức nấu ăn ngon từ thịt heo
Những món ăn làm từ thịt heo là những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt, cũng chính vì thế mà những công thức nấu những món thịt heo ngày càng sáng tạo và đa dạng. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết những công thức nấu những món ăn ngon từ thịt heo nhé.
Thịt heo kho tàu
Nguyên liệu
Cần có 500g thịt heo, 200g hành lá, 50g mắm tôm, 10 hạt đậu phộng, 50ml bột nở, hai quả trứng, và hai muỗng canh dầu nén.
Chế Biến
- Rửa sạch thịt heo và cắt thành khúc.
- Bước 2: Cho hành lá, đậu phộng, mắm tôm vào trong thịt heo và thật tốt và hỗn hợp.
- Bước 3: Trong một nồi, cho thịt heo hỗn hợp vào cùng với bột nở, trứng và dầu nén.
- Bước 4: Đun nồi trên bếp với lửa vừa và để khoảng 15 phút cho thịt heo chín.
- Bước 5: Khi món thịt heo kho tàu đã chín, thì để đợi 5 phút rồi nên tách nó ra bằng miếng gọt hoặc dĩa.
Thịt heo kho tiêu
Nguyên liệu
Cần có 500g thịt heo, hai muỗng canh dầu ăn để rơm, hai muỗng canh bột bắp, một muỗng canh đường, hai muỗng canh nước tiêu, hai muỗng canh tỏi băm, hai muỗng canh hành lá và hai thìa muối
Chế Biến
- Cho thịt heo vào trong chiếc nồi, cho thêm một ít dầu ăn cho thịt heo ướt.
- Sau đó, trộn đều với bột bắp, đường, nước tiêu, tỏi băm và hành lá.
- Đun nồi trên bếp với lửa vừa và để khoảng 15 phút cho thịt heo chín.
- Khi thịt heo kho tiêu đã chín thì cho thêm 2 thìa muối vào trong món.
- Để đợi 5 phút rồi thì có thể tách món thịt heo kho tiêu ra bằng miếng gọt hoặc dĩa.
Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu
Cần có 400g sườn heo, 2 bó hoa chuông băm, 2 bó rau thơm băm, Tamarind Paste (2 muỗng canh), 2 muỗng canh nước mắm, Một ít muối, Một ít tiêu
Chế Biến
- Cho sườn heo vào nồi, thêm một ít dầu làm nó nóng.
- Nếu không có dầu làm nóng sườn thì cho 1 muỗng canh nước vào nồi.
- Thêm rau thơm băm và hoa chuông băm, để nó chín.
- Sau đó, thêm paste tamarind ở dạng nhỏ vào nồi.
- Tiếp tục nấu trên lửa trung bình cho đến khi paste tamarind thái dần.
- Cuối cùng, thêm nước mắm, muối và tiêu vào nồi và bật lên lửa cao để hấp thụ bếp.
- Khi đã sẵn sàng, trên một bát đẹp, bạn có thể thêm một ít nước ngọt và gợi ý của mình vào nồi.
- Ăn kèm với cơm và chúc bạn ngon miệng!
Chân giò hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
Cần có 250g chân giò, 2-3 thìa canh nấm đậu xanh nhỏ; 1 thìa canh dừa nhếch; 2-3 quả ớt tươi; 1-2 thìa canh rau thơm; 2 thìa canh đường thốt nốt; 2 thìa canh dầu ăn; 2 quả hành lá; 2/3 thìa canh nước ống; 1/4 thìa canh muối.
Chế Biến
- Chế biến chân giò: Làm sạch chân giò, rửa để làm sạch và cho chúng thái khỏe. Đặt chân giò vào nồi, thêm vài muỗng canh dầu ăn và hành lá, rán để thơm ngon.
- Thêm nguyên liệu: Thêm nấm đậu xanh và dừa nhếch vào nồi với chân giò, thêm ớt để cho món ngon hơn.
- Bắc nồi: Đặt nồi lên bếp và bắc chính nồi với nhiệt độ cao. Khi nồi đã sôi, thêm rau thơm, đường, muối và nước ống.
- Hầm lò: Đảo nồi một lần để các nguyên liệu của bạn được đặc trưng nhất. Đặt nồi vào lò, đảm bảo rằng mức nước sẽ đủ để phủ đền chân giò. Hầm chậm lò 2-3 giờ.
- Hoàn tất: Khi chân giò hầm thuốc bắc hoàn tất, có thể được ăn kèm cùng cơm trắng và một ly nước cam. Thưởng thức!
Chân giò hầm coca
Nguyên liệu
Cần có 500g thịt heo, 1 cây sả, 1 lon Coca-Cola, 1 cốc nước dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành khô, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường.
Chế Biến
- Bước 1: Rửa sạch thịt heo và sả, cho tất cả vào nồi. Đun thêm 1 lít nước, 2 muỗng cà phê muối. Cho Coca-Cola vào nồi và đun trong khoảng 10 phút để sống thịt heo và sả.
- Bước 2: Tắt bếp, thêm nước dừa, 1 muỗng cà phê hành khô, 1 muỗng cà phê tỏi băm, chỉ lấy nước trong nồi để làm nước sốt hầm.
- Bước 3: Chờ cho thịt heo và sả thấm nước sốt hầm, và đun 30 phút, tắt bếp.
- Bước 4: Thêm 2 muỗng cà phê đường, đun vài phút nữa trên lửa nhỏ, món chân giò hầm coca đã sẵn sàng để ăn.
Chân giò hun khói
Nguyên liệu
Cần có 500g giò, 2 củ hành lá, 2 quả táo đỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bánh mì, 3-4 muỗng cà phê đường, 1 quả thơm trái cây, 2 muỗng cà phê nước sốt dứa.
Chế Biến
- Bước 1: Rửa sạch giò và để nguội.
- Bước 2: Cắt giò thành hình tứ giác để làm chân giò.
- Bước 3: Xay hành lá và táo đỏ trộn với hạt nêm, muối, bột bánh mì, đường, sốt dứa, và thơm trái cây vào một chén.
- Bước 4: Bôi những miếng chân giò với hỗn hợp bên trên.
- Bước 5: Đặt chân giò trên lò đối lưu có chế độ khói.
- Bước 6: Cho chân giò hun khói vào lò đối lưu cho đến khi trông nó nóng và cháy nhẹ.
Sườn chiên nước mắm
Nguyên liệu
Cần có 500g sườn heo, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê xì dầu.
Chế Biến
- Bước 1: Thái sườn heo thành các miếng vuông vừa, rửa sạch. Sau đó trộn nước mắm, tỏi băm, đường, xì dầu vào bát, rắc kỹ để tạo ra sốt bánh mì.
- Bước 2: Đun sườn rổ vào nước sốt trong bát, đun trong 5 phút.
- Bước 3: Trộn 1/2 muỗng cà phê xì dầu, đun trong 5 phút nữa.
- Bước 4: Xay sườn, trộn 1 muỗng cà phê nước mắm, đun trong 5 phút nữa.
Mong rằng với những công thức nấu ăn trên đây sẽ giúp bạn nấu được những món ăn thơm ngon nhất từ nguyên liệu thịt heo.